但在这个表面看着相安无事的局面中， 外资品牌作为雪糕界的“爱马仕”，疯狂把顾客们当“韭菜”。波士顿咨询2015年调研时发现，哈根达斯赚走了行业70%的利润，且有一半的销售额都由中国市场贡献。

而常年盘踞在东北的坚持不涨价的传统东北雪糕大厂，却难以走出本土，占据市场份额都不足伊利的1/8，东北雪糕品牌只能在自家楼下瓜分下层市场。

虽然我们都爱便宜雪糕，但毕竟工厂是看利润的。所谓“酒香也怕巷子深”，东北雪糕真的需要打一场突围战。

直到2018年，这个局面被一只“椰子灰”打破了，在便利店售价达到9.9元，这个价格对于很多人来说都还是要咬咬牙才会买的，但它依然凭借烧焦的椰子壳的灰做出的暗黑外表脱颖而出，北上广深的便利店一度排起了长队。

因为成分颇具争议性，抓住时机的生产商立刻推出替代版，以椰蓉丝搭配巧克力外皮，更为健康美味。积攒了高人气后，又趁热打铁，生产了“双蛋黄” 雪糕，售价5块8，短短半年内，卖了3600万支，将雪糕江湖搅得天翻地覆。

这个品牌就是来自辽宁营口的奥雪。

奥雪椰子灰火炬雪糕

这对于低端和平价冰淇淋来说，是挑战也是机遇。因其技术门槛不高，制作工艺简单，面对网红冰淇淋和国外品牌的夹击，要么通过转型打出差异化，要么会被市场淘汰。

东北品牌们不甘心只盘踞在中低端市场了，他们不约而同地奔向高端化，抢大品牌们的生意。

东北雪糕向网红雪糕进击的杀手锏之一就是“新概念”。那些无比美好而又让我们害怕的词汇：“零添加”、“纯牛乳”等等等等，确实成为了东北雪糕们的提价利器。

中街1946主打的是“健康0添加”，标榜着要做“专业级的雪糕”。关于原材料，官网的描述也是经过对比全球十几种芝麻，最后“选出顶级中国芝麻和花生”进行搭配制造而成，听着“不明觉厉”。雪糕棍都一定要是“安吉毛竹”，为雪糕增添一抹淡淡的竹香。

有一百多年历史的马迭尔，在2021年也搭上了直播电商的快车，找了朱广权和李佳琦一起进行直播带货。在这个梦之队的加成下，短短三分半钟，就卖光了将近六十万支马迭尔雪糕。

除了玩概念，有的品牌尝试在产品的设计上发挥自己的优势。

吉林的红旗冷饮，在东北最让人熟知的大概是经典的“精品大冰棍”，名字朴实无华，所见即所得。

朴实无华的大冰棍

而在别的城市的便利店里，红旗最畅销的雪糕大概是“桃気”。不仅名字更洋气，雪糕的颜值也直接上了几个档次，吸引着无数少女去打卡。