在淮海中路新地标TX淮海周边300米，每天都能见到几条“长龙”：“老字号派”的光明邨，有30多年的排队历史，老阿姨们一边排队一边聊天，一口鲜肉月饼是永远的心头好；“新晋网红派”也不甘寂寞，相隔50米远的地方，美国炸鸡品牌博派斯上海首店开业，“打卡”队伍与光明邨的队伍首尾相接；而穿过马路，TX淮海里的麦吉奶茶，同样排队“两小时起”。

很多人说，上海的美食文化中历来有“排队传统”。排队的背后，是上海消费者对于品质生活消费的独有见解——品牌背后有文化，产品背后有匠心，那些足够出色、能打动人心的品牌和产品，才值得人们排队“守候”。

在“五五购物节·品质生活直播周”中，直播镜头在各家老字号品牌和各类网红店之间来回转动，我们也欣喜看到，两条“队伍”殊途同归，组合成这座城市的“美食新矩阵”。

排队背后的品牌力：老字号的底蕴，网红店的活力

5月15日，作为“五五购物节”重要活动之一的“上海小吃节”开幕，汇聚沪上众多老字号品牌的豫园和真如·高陵集市，成了许多“老上海”的必逛之地。稍稍用优惠促销“加一把火”，排队的人更多了。

“5月31日，豫园文化餐娱集团旗下门店的销售额达97.3万元，创下近4个月以来单日销售额新高。过去一个月，豫园餐饮累计销售额超过1700万元，环比增长超过63%。”豫园文化餐娱集团负责人总结说，增长的销售额中，老字号品牌撑起了半边天：绿波廊酒楼5月销售额达400万元，环比增长86.4%；上海老饭店146.1万元，环比增长82.9%；南翔馒头店301万元，环比增长36%……

消费者愿意花时间为老字号餐饮排队，信赖的是品牌力——老字号品牌多年坚守的匠心精神，把“经典”两个字融于基因。

“上海小吃数小笼，豫园小笼数一流”，豫园南翔馒头店第六代非遗传承人游玉敏说，小笼包好吃离不开师傅的一手绝活，一两面粉做10个小笼包，每个小笼包必须有16道以上纹路分明的褶子，这些代代传承的手艺逐渐沉淀出文化底蕴，也是消费者最看重的东西。

5月15日，美国炸鸡品牌博派斯上海首店在淮海中路开业，“Z世代”闻风出动，第一批消费者凌晨4点开始排队，到上午10点，队伍已绕了好几个圈。上海购物中心协会秘书长陆树江表示，“打卡”网红店早已成为上海新潮体验消费的独特风景线，也是沪上购物中心吸引年轻人的“杀手锏”，它代表的是年轻消费者对潮流、对品质生活的独特见解，也是潮流文化的风向标。